学校ニュース［レポート：Mikuni’s Kids Five］

レポート：Mikuni’s Kids Five

３月３日、４日の２日間、フレンチの巨匠、三國シェフを招いての『Mikuni’s Kids Five』が富山県氷見市にて開催されました。世田谷区駒沢にあるキッズアイランド駒沢が協力してのこの催しは、東京・神奈川から５組の親子、氷見市から６組の親子が限定組で参加。とても楽しいイベントとなりました。

第１日目は、三國シェフの食育に関する取組や料理の世界での体験談など貴重なお話に盛り上がった座談会、キッズアイランドのJessica先生による英語でのミュージック＆ムーブメント、金沢出身のピアニスト田島睦子さんによるミニ・コンサートなど、盛り沢山の内容でした。更にこの後、子供たちの交流の場として、氷見牛や新鮮な魚介類など地元氷見の食材がふんだんに使われたお料理とともに楽しい懇親会が催されました。なかなか交流することの出来ない氷見市の子供たちとの交流に、東京・神奈川の子供も貴重な時間を過ごすことが出来ました。この日は氷見市長も駆けつけ、地元のメディアも多く取材に来ていました。

座談会／M＆M

獲れたての魚２日目は、世界の三國シェフの直々の指導の下、子供たちによるフレンチ料理『ブイヤベース』への挑戦です。材料は勿論、獲れたての新鮮な氷見の魚介と野菜。生きた魚を直に触った子供たちは大はしゃぎ。
調理に入る前に、人間の五感のうち12歳頃までに出来上がる“味覚”の大切さを説く三國シェフの話に聞き入ります。ここで思いがけず三國シェフから5つの味覚についてのテストが。これに合格しないと料理をさせてもらえないと、子供も大人も真剣そのもの。4つの基本的な味覚に加え、日本人にそもそも備わっているという5つ目の味覚“うま味”についても学び、何とか無事合格。
その後、三國シェフによる本格的なデモンストレーション。超一流の技を目の当たりにしながら、みんな真剣そのものです。出来上がった三國シェフの料理を味見、また唸ります。
それではいざ挑戦です。手伝っていたお父さん、お母さんもお子さんと一緒にワイワイガヤガヤと、とても楽しそうでした。最後に出来上がったブイヤベースを皆で楽しく試食。「三國シェフの味より美味しい！」との声も。自分で挑戦し作り上げた自信を胸に、「またこうしたチャレンジ、体験をしてみたい」という子供たちの声が響いていました。

今回は、テーマの「食育」のみならず、「本物」・「一流」とは何か、異なる考えや習慣（多様性）の価値、など多くのことに対する『気づき』、『学び』の貴重な機会となったことと思います。キッズアイランド駒沢のディスカバリー・プログラムでは、こうしたお子様にとって有意義な体験型学習の機会を、今後も多く提供していきたいと考えています。乞うご期待を！

調理に夢中になる子供たち、五味テスト、参加証明書をもらって終了！

レポート：Mikuni’s Kids Five

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