第82回 朝ごはんのメニュー
「早寝、早起き、朝ごはん」という標語が文部科学省から発表されてから、朝食をしっかり食べるという意識が広がってきたように思います。我が家では、もともと大食漢がそろっているせいもあり、朝ごはんはしっかり食べる生活をしてきています。仕事をしていることもあり、平日の夕食を私がつくることはないので、その代わり、朝ごはんを作ることを楽しみにしたりもしています。
でも、レパートリーは、大体決まっています。チャーハン、ケチャップライス、オムライス、いろいろおにぎり、いかすみリゾット、いかすみスパゲティ、ボンゴレスパゲティといったところでしょうか。それに加えて、コーンスープやとん汁、フルーツを2〜3種類。いろいろうまくいく時は、1日30品目を目指して、朝は最低10品目、と子供と食材の数を数えて食べたりもします。チャーハンやケチャップライス、オムライスは、中に入れる肉や野菜を日々工夫したり、中華系の時は無添加の中華のだしや、五香粉を入れたりしますし、イタリアンの場合は、オレガノ、タイム、バジルなど様々なハーブを加えます。まあ、簡単な朝ごはんですが、楽しく食べられるようにと思っています。それに我が家は毎日麦茶を飲んでいます。無添加有機農の麦を毎日 煮立てて麦茶をつくっているのです。
なんとなく、これで十分のようにも思えるのですが、後の工夫は、盛り付けと、サプリです。風邪が流行っているとか、子供が疲れているとおもったら、無添加のマルチビタミン＆ミネラルを飲ませたり、メロンリペアを飲ませたりしています。薬を飲むのは避けたいから、子供の体の様子、その日の学校での行事、周りの友達の健康状態などを考えながら、食事やサプリで事前に体調を調整しているのです。サプリは嫌という方もいると思うのですが、サプリは食品なので、私は時に応じて活用しています。それから、盛り付け。元気の出る色の食器や、盛り付け方を工夫して、同じ食事でも楽しく食べられるようにしています。ちょっと「心がこもった感じ」を演出するのです。
朝から元気。これが何より、私から子供へのプレゼントだとおもって朝食を考えています。
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