たまプラーザにステーキ店オープン!北海道の宗谷黒牛が楽しめる♪

「贅沢に、おいしいお肉を好きなだけ」をコンセプトに、北海道のブランド牛「宗谷黒牛(そうやくろうし)」を使用したステーキを楽しめる「STEAK HOUSE 瓦glamb(グラム)」が、5月18日、たまプラーザにオープンしました。

店名「瓦」は「かわら」ではなく「グラム」。ステーキの王様サーロインから、超希少部位シャトーブリアンまで、様々なお肉をいろいろな「glamb(グラム)」で楽しめるお店です。

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「STEAK HOUSE 瓦glamb(グラム)」がおススメするブランド牛「北海道 宗谷黒牛」は、北海道稚内市に存在する宗谷岬牧場で生産されている日本最北のブランド牛。
「大地の健康・牛の健康・消費者の健康」を生産理念とし、北海道遺産である宗谷丘陵の広大な牧草地で放牧されることでストレスなく育てられ、柔らかな肉質・過度なサシ・脂の甘みが特徴的。またお店のお米は肉と産地を合わせた北海道のブランド米「ふっくりんこ」。
国内線のファーストクラスでも使用されていて、その名の通りふっくらと柔らかく、甘みのあるお米で、適度な粘りとツヤが特徴的で、宗谷黒牛のステーキとも相性抜群。

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■赤身ステーキ 150g 2,950円(税抜き)~50g間隔で300gまであり

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■瓦サーロインステーキ 150g 3,800円(税抜き)~50g間隔で300gまであり

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■瓦ロイヤル・リブ250g 3,600円(税抜き)

※ステーキ、ハンバーグを注文すると、サラダ&マッシュポテトが食べ放題になるうれしい特典も♪

いちおしのメニューは、真空低温調理で仕上げた新食感ステーキ「ロイヤル・リブ」。肉の旨味を逃がさない真空状態の50~60℃の低温で24時間調理をし、低温で料理することで、タンパク質が凝固せず柔らかく仕上がる調理方法を採用しています。見た目は生肉、中はしっかりと火が通っているジューシーでとろけるようなステーキに仕上がります。

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店内はオシャレなカントリー調でまとめられていて、ゆったりとくつろげるソファ席などがあり、たまプラーザの駅から4分とアクセスもしやすいので、会社帰りなど、気軽に立ち寄れるお店です。横浜にいながら、北海道のおいしい食材を堪能できる「STEAK HOUSE 瓦glamb(グラム)」。足を運んでみてはいかがでしょうか!

STEAK HOUSE 瓦glamb(グラム)たまプラーザ店
青葉区美しが丘2丁目21-1
℡045-902-3369
ランチ   11:00~15:00
ディナー  17:00~22:00(L.O 21:00)